Russula Delica

russula_delica

comestible

  • Nombre común: Rúsula blanca, gibelzuri orrizabal, pebrás, pebrassa blanca.
  • Sinónimo: Omphalomyces crassus.

Taxonomia:

  • División: Basidiomycota
  • Subdivisión: Basidiomycotina
  • Clase: Homobasidiomycetes
  • Subclase: Agaricomycetidae
  • Orden: Russulales
  • Familia: Russulaceae

Características macroscópicas:

Talla grande, sombrero convexo, después embudado. Cutícula blanca, con tonos cremosos o pardos, al envejecer. Monocolor blanco. Láminas decurrentes. Pie corto, cilíndrico, que parte como tiza (como todo el género russula). Carne espesa, blanquecina, de sabor picante.

Hábitat:

De verano a Otoño. Bosques de tipo Mediterráneo, pinares, robledales de montaña. Suelos alcalinos.

Observaciones:

Desagradable por su sabor picante, aunque no es tóxica (como ninguna especie del Género Russula).  Posible confusión con Lactarius piperatus y lactarius controversus, aunque éstos rezuman látex.