Lactarius Vinosus

lactarius_vinosus

buen-comestible

  • Nombre común: Níscalo, nícalo, rovelló, lactario vinoso, esneardotsu.
  • Sinónimo: Lactarius violaceus

Taxonomia:

  • División: Basidiomycota
  • Subdivisión: Basidiomycotina
  • Clase: Homobasidiomycetes
  • Subclase: Agaricomycetidae
  • Orden: Russulales
  • Familia: Russulaceae

Características macroscópicas:

Sombrero hasta 12, de convexo a extendido, hundido en el centro. Cutícula zonada y concéntrica, anaranjada-rojiza, a veces con manchas verdosas. Láminas adherentes y apretadas, color rosa-lila, con manchas verdosas. Pie corto, cilíndrico, atenuado en la base, escrobiculado y concoloro con el sombrero. Carne prieta, densa y quebradiza, de color rojizo suave. Látex color vinoso, oscuro, poco abundante.

Hábitat:

Pinares.  Es una seta  otoñal.

Observaciones:

Posible confusion con el L. Deliciosus aunque su  látex no es tan oscuro. El L. Sanguifluus se le parece más, pero su tonalidad púrpura es más pálida y menos oscura. En la cocina tiene extraordinarias cualidades gastronómicas, como el L. Sanguifluus.