• Nombre común: Lengua de gato blanca
• Sinónimo: Hydnum repandum, var. albidum. Hydnum flavidum

Taxonomia:

• División:
• Subdivisión:
• Clase: Basidiomycotina
• Subclase: Aphyllophoromycetes
• Orden: Cantharellales
• Familia: Hydnaceae

Características macroscopicas:

Talla pequeña, entre 3 y 8. Himenio formado por aguijones blancos muy apretados, ventrudos, con abundantes lamélulas. Sombrero inicialmente convexo y luego aplanado. Cutícula blanca que al envejecer vira a tonos cremosos. Pie hasta 3 cms. alto y 3 de grosor, cilíndrico, más bien excéntrico, a veces algo curvado, de color blanquecino. Carne blanca, gruesa y compacta. Esporas blancas, con forma elipsoidal ancha.

Hábitat:

Bosques mixtos. Otoño. Especie escasa, debe controlarse su recolección.

Observaciones:

Se puede confundir con H. repandum, color crema, sale en caducifolios + pinares. H. rufescens, color rojizo.  A diferencia del H. REPANDUM e H. RUFESCENS, esta Especie también puede consumirse de adulta. Se trata del Hydnum más apreciado gastronómicamente. Como en las otras Especies citadas, conviene raspar y eliminar los aguijones.